Trứng Cá Hồi

Từ lâu, trứng cá hồi được mọi người biết đến là món ăn đem lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu và biết về cách bảo quản cũng như chế biến. Để nó giữ được trọn vẹn và đúng giá trị dinh dưỡng của món ăn. Hãy cùng Vườn Mặt Trời đi tìm tìm hiểu những thông tin liên quan đến trứng cá hồi bạn nhé!

Trứng cá hồi là gì?

Trứng cá hồi là phần trứng cá có màu cam đẹp mắt, óng ánh được lấy từ trong bụng của con cá. Nó có kích thước từ khoảng 5mm đến 1cm. Đây là món ăn khi chế biến xong được rất nhiều người dân ưa chuộng. Vì nó chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao và có vẻ ngoài hấp dẫn.

Trứng cá hồi thường được mọi người thưởng thức trực tiếp hay kết hợp với sashimi, sushi nhằm tăng thêm sự cuốn hút về hương vị cho các món ăn.

Khi bạn thưởng thức, sẽ cảm nhận được các tiếng nổ lách tách ở trong miệng. Tiếp đó là phần nước nằm bên trong trứng cá sẽ tràn ra. Mang theo mùi vị mặn khó tả và tan dần trong cổ họng.

Có thể bạn quan tâm: Chả Cá Mực bao nhiêu 1 kg? Mua chả mực đâu uy tín chất lượng

Không chỉ là một món ăn được ưa thích ở khắp mọi nơi trên toàn thế giới, nhất là ở những quốc gia châu Âu. Trứng cá hồi còn được xem là món ăn truyền thống của những nước phương Đông điển hình ở Hàn Quốc và Nhật Bản.

Cách chế biến và bảo quản trứng cá hồi

Kỹ thuật bảo quản 

Trứng cá hồi được thu hoạch trực tiếp từ con cá mẹ trước lúc sinh sản. Đây là lúc cá có khối lượng trứng lớn nhất. Và đồng thời chứa đựng các hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trứng cá để đạt được tiêu chuẩn phải đảm bảo cả về hạt trứng lẫn buồng trứng không bị vỡ, thì giá trị về dinh dưỡng mới được trọn vẹn.

Muốn giữ cho trứng cá hồi được lâu, nhất là khoảng thời gian vận chuyển từ bên ngoài khơi vào bờ, bạn hãy ướp muối và để đông lạnh. Nếu được, bạn có thể ăn tươi trứng cá hồi trực tiếp vì lúc này nó không quá tanh và kết cấu chạm độ giòn tan.

Có thể bạn quan tâm: Cá Thu 1 Nắng giá bao nhiêu? Mua cá thu một nắng ở đâu ngon

Phương pháp sơ chế 

Cách sơ chế trứng cá hồi rất đơn giản, bạn chỉ cần tiến hành theo những bước sau:

• Đổ tầm 3 lít nước muối vào trong một cái bát lớn thủy tinh và khuấy đều bằng chiếc thìa gỗ.
• Đổ trứng cá hồi ngâm trong nước muối, vừa ngâm bạn khuấy đều nhẹ khoảng 10 phút. Nên dùng muỗng có lỗ để lọc cặn còn sót ở trên bề mặt.
• Rửa lại trứng với nước sạch qua vài lần rồi để cho ráo. Sau đó cho vào bát và bọc kín, bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh từ 8 đến 12 tiếng.

Lưu ý khi chế biến 

Một lời khuyên chân thành cho bạn là không nên chế biến những món ăn từ trứng cá hồi ở nhiệt độ cao vì sẽ làm giá trị dinh dưỡng bị giảm đi một phần. Đó là lý do chúng ta thường thấy nhiều đầu bếp dùng trứng cá để làm sushi, sashimi, trang trí hoặc ăn kèm những món khai vị khác chứ rất ít khi làm thành món nóng.

Có thể kể đến các món ăn chế biến từ nguyên liệu trứng cá hồi được nhiều mọi người yêu thích như:  trứng cá hồi trộn với salad, trứng cá hồi kẹp trong bánh mì sandwich và ăn kèm cơm trắng…

Tác dụng của trứng cá hồi

Giàu chất chống oxy hoá

Trong trứng cá hồi chứa một loại chất carotenoid được gọi là astaxanthin. Đó là một hợp chất chống oxy hóa rất mạnh, có khả năng giúp bảo vệ làn da của bạn trước những tác hại do ánh nắng mặt trời.

Có thể bạn quan tâm: Tôm Hùm Alaska giá bao nhiêu? Mua tôm hùm alaska ở đâu uy tín

Một cuộc nghiên cứu thí nghiệm trên 81 người cho thấy: việc bổ sung astaxanthin vào trong chế độ ăn uống sẽ giúp họ chống lại tác nhân do tia UV. Ngay cả khi bạn tiếp xúc lâu với ánh sáng mặt trời.Ngoài ra, hợp chất astaxanthin này còn giúp hỗ trợ cho sức khỏe của gan và tình trạng stress oxy hoá ở trong cơ thể.

Cung cấp protein

Các chuyên gia về dinh dưỡng cho hay: Trứng cá hồi là nguồn cung cấp protein đến cơ thể người dùng rất cao. Đặc biệt, nó chứa toàn bộ những loại axit amin cần thiết cho cơ thể.

Được biết, trong 100gr trứng cá hồi cung cấp tới 29gr protein, nhiều hơn so với những thực phẩm giàu protein khác như hải sản và thịt.

Ngoài ra, thực phẩm này còn chứa nhiều axit amin lysine. Hợp chất có một vai trò quan trọng về khả năng tổng hợp protein. Tăng cường khả năng hấp thụ khoáng chất và hỗ trợ hệ miễn dịch cho cơ thể.

Tốt cho tim mạch

Có thể bạn không biết, trứng cá hồi thực sự mang lại nhiều lợi ích cho hệ tim mạch. Vì chúng chứa nhiều axit béo omega 3 ở dạng DHA và EPA, có giá trị sinh học rất cao.

Hàm lượng dinh dưỡng này giúp con người  cải thiện và duy trì đến sức khỏe tim mạch. Từ đó, phòng chống và ngăn ngừa một số bệnh tim rất nguy hiểm như: cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, suy tim,…

Giàu vitamin D

Bên cạnh việc cung cấp chất đạm, chất béo, protein, trứng cá hồi còn là nguồn cung cấp dồi dào những loại vitamin. Trong đó, phải nói đến vitamin D.

Không giống như các loại thực phẩm khác, trứng cá hồi mang lại cho bạn hàm lượng về vitamin D3 – kiểu vitamin có khả năng sinh học rất cao.

Vitamin D giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch và hạn chế những nguy cơ nhiễm trùng.

Cung cấp vitamin B12

Cùng với hải sản, thịt, cá, trứng cá hồi còn có rất nhiều vitamin B12. Trong khoảng 100gr trứng cá hồi đem đến 20 mcg vitamin B12, là khoảng 313% giá trị tiêu thụ sức lực mà cơ thể cần có trong 1 ngày.

Vitamin B12 đóng vai trò là nguồn tổng hợp DNA và hình thành lên các tế bào hồng cầu, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Ngoài ra, nó còn hỗ trợ hệ tiêu hoá và duy trì sức khỏe tim mạch. Cung cấp nhiều năng lượng, thúc đẩy cho sự phát triển của tóc, móng, da và ngăn ngừa bệnh ung thư,… 

Đây là một nhóm thực phẩm cao cấp trên thế giới và được những quốc gia phương Tây rất ưa chuộng. Chúng cũng là một nguyên liệu truyền thống cho những món ăn của Hàn Quốc và Nhật Bản.

Trứng cá hồi giá bao nhiêu?

Nhờ vào vô số những tác dụng tuyệt vời của mình mà nó được rất được nhiều người dân ưa chuộng. Trứng cá hồi giá bao nhiêu? là một trong những vấn đề được mọi người quan tâm khi muốn sở hữu loại trứng này. Nó không quá đắt, tuỳ vào từng loại sẽ có các mức giá khác nhau. Hiện nay, trứng cá hồi tại Vườn Mặt Trời là mặt hàng nhập khẩu. Vì vậy có giá dao động trong khoảng từ 650.000 đến 750.000 đồng/ kg.

Vườn mặt trời – Địa chỉ mua trứng cá hồi uy tín tại Hà Nội

Mua hải sản trong thời đại 4.0 chưa bao giờ dễ dàng đến vậy. Bạn có thể tìm mua cho mình trứng cá hồi ngon và đảm bảo tại những cửa hàng phân phối của nhiều nhãn hàng uy tín. Hay đơn giản là lựa chọn mực một nắng vào trong giỏ hàng online ngay khi bạn ở nhà. Chất lượng luôn đi kèm với giá cả là 2 yếu tố được mọi người đặt lên hàng đầu.

Thấu hiểu được tâm lý khách hàng và mong muốn mang lại sự hài lòng cho người tiêu dùng, Vườn Mặt Trời đã cung cấp đến khách hàng đặc sản trứng cá hồi với cam kết về uy tín, chất lượng và phục vụ nhanh trên toàn đất nước.

Vậy bạn còn chần chờ gì mà không nhanh tay liên hệ ngay với Shop Vườn Mặt Trời khi mua trứng cá hồi cũng như các loại hải sản khác. Bạn hoàn toàn có thể trực tiếp đến địa chỉ L2511 HH2a Khu đô thị Dương Nội – Yên Nghĩa – Hà Đông – Hà Nội để lựa chọn hải sản ưng ý nhất. Hoặc có thể liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại 0963999594 để được tư vấn kỹ càng hơn.

Qua bài viết trứng cá hồi đã giúp bạn có rất nhiều những thông tin hữu ích và cách lựa chọn hải sản sao cho hợp lý nhất. Hãy lựa chọn chúng tôi bạn nhé. Còn điều gì thắc mắc hãy truy cập website của chúng tôi để được tư vấn bạn nhé.