Tôm Mũ Ni

Bên cạnh tôm hùm, tôm mũ ni là loại hải sản có mức giá khá đắt đỏ nhưng được nhiều người săn lùng. Nguyên nhân do đâu? Chúng mang lại những công dụng gì khi ăn hàng ngày? Tham khảo các thông tin chia sẻ trong bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về dòng tôm này. 

Tôm mũ ni là gì, gồm những loại nào?

Tôm mũ ni là loài hải sản biển, có lớp vỏ dày như bọ giáp xác, thuộc họ tôm biển. Loại hải sản này có 10 chi phân bố ở đầu, đặc biệt là phần đầu có lớp mai to và đẹp như chiếc mũ mi – bộ phận xúc giác của tôm. 

Trong tiếng Anh, loài tôm này có tên gọi là Scyllaridae, chuyên sinh sống tại các rạn san hô, rạn đá ngầm nằm sâu dưới đáy biển. Chính vì vậy, việc đánh bắt chúng thường gặp nhiều trở ngại so với các loại tôm thông thường. 

Ở Việt Nam, loài tôm này còn được gọi là tôm vỗ. Vì phần đầu và đuôi của chúng thường xòe ra, đập vào thân tạo thành lực rất mạnh để đe dọa kẻ thù khi gặp nguy hiểm. 

Có thể bạn quan tâm: Trứng cá hồi giá bao nhiêu?

Căn cứ vào đặc điểm bên ngoài mà ngư dân chia ra làm ba loại: Tôm mũ ni đen, tôm mũ ni trắng và tôm mũ ni đỏ. Trong đó, tôm đỏ và tôm trắng có giá trị kinh tế, giá thành đắt đỏ hơn so với tôm đen. 

Trung bình mỗi con tôm biển này có trọng lượng dao động từ 0.5 – 1.2kg. Thậm chí có con nặng tới 2kg. Tuy là họ nhà tôm nhưng lớp vỏ của chúng rất dày và cứng, thịt bên trong chỉ chiếm 1/3 trọng lượng cơ thể. 

Thịt của loài tôm biển này ăn khá dai, thơm và giòn ngọt. Đặc biệt, hàm lượng dinh dưỡng nhiều gấp đôi tôm hùm. Đây chính là lý do vì sao dù chúng đắt xắt ra miếng nhưng vẫn được nhiều khách hàng săn lùng, đặt mua hàng năm. 

Công dụng tuyệt vời khi sử dụng tôm mũ ni

Sử dụng loại hải sản biển này mang lại nhiều công dụng tuyệt vời có thể bạn không ngờ tới. Cụ thể: 

Tươi ngon, chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn

Tôm mũ ni được giới sành ăn đánh giá rất cao về chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng. Thịt tôm mềm, săn chắc như tôm hùm cùng lớp gạch béo ngậy, được cả người lớn lẫn trẻ em yêu thích. 

Với loại hải sản này, bạn dễ dàng chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như: Ram me, nấu lẩu, nướng bơ tỏi, nướng pho mai, nấu cháo, hấp bia,…

Cung cấp thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Cứ mỗi 100g thịt tôm cung cấp cho cơ thể 121mg cholesterol, 95g calories, 45g Omega-6, 185g sodium, cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, ăn hải sản này đúng cách còn có tác dụng phòng chống sự phát triển của tế bào ung thư, tăng cường miễn dịch. 

Cải thiện suy nhược cơ thể

Tôm vỗ được xếp vào danh sách các loại thực phẩm vàng, có tác dụng cải thiện chứng suy nhược cơ thể. Hỗ trợ sức đề kháng, giúp bạn chống chọi lại các tác nhân gây bệnh, nhất là người hay bị ốm vặt, cơ thể dặt dẹo thiếu sức sống. 

Ngăn chặn chứng mất trí nhớ, cải thiện tuần hoàn máu

Nếu bạn thường xuyên làm việc căng thẳng, hay bị nửa nhớ nửa quên thì nên ăn bổ sung tôm vổ. Để cung cấp omega – 3 giúp cải thiện trí não, tăng cường sức khỏe, giúp máu huyết lưu thông tốt hơn. 

Đặc biệt, loại hải sản này còn cải thiện tình trạng đau nhức mỏi mắt do làm việc với máy tính, tiếp xúc với điện thoại hàng ngày. 

Cách chế biến món ngon từ tôm vổ

Nếu bạn là tín đồ sành ăn hải sản thì không thể bỏ qua các món ăn chế biến từ loài tôm biển này. Để trải nghiệm và cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của tôm vổ, bạn hãy áp dụng các cách chế biến như: Hấp, nướng, chiên, xào,…

Ngoài các cách chế biến đơn giản là hấp sả, bạn hãy thử làm tôm sốt chua cay, cháy tỏi, rang muối hoặc làm gỏi, sushi ăn kèm nước tương rất là thú vị. Thịt tôm có vị ngọt thanh, mềm dẻo và thơm đặc trưng, đảm bảo khiến bạn ấn tượng ngay khi nếm. 

Có thể bạn quan tâm: Những công dụng khi ăn chả cá mực đúng cách

Cách chế biến tôm vổ cũng rất đơn giản, sau khi mua về, bạn cần chà sạch lớp vỏ ngoài. Nhẹ nhàng cắt đôi tôm, chia các phần đầu và thân hoặc để nguyên con tùy thích. Ngoài mua tôm tươi đánh bắt trong ngày, bạn cũng có thể mua tôm cấp đông hoặc làm vỏ sẵn để tiết kiệm thời gian nấu nướng. 

Trong quá trình chế biến, để lưu giữ được hương vị đặc trưng và không làm thịt bị khô cứng quá, bạn nên nấu tôm với lửa nhỏ. Chỉ cần nầu chín tới, không cần phải nấu kỹ quá khiến tôm ra hết nước ngọt, không còn ngon nữa. 

Giá tôm mũ ni trên thị trường hiện nay là bao nhiêu?

Không khó để bạn tìm được nơi bán tôm mũ ni tại các cửa hàng chuyên cung cấp và phân phối hải sản tươi ngon. Theo từng mùa, giá tôm có thể có biến động tùy vào sản lượng.

Giá tôm mũ ni trắng trên thị trường hiện nay, dao động từ 600.000 đồng đến 850.000 đồng/1kg, tùy vào từng trọng lượng.Tôm mũ đỏ thường đắt hơn, với giá không dưới 1 triệu đồng/kg. Trong khi đó, tôm mũ đen khá phổ biến nên giá rẻ hơn hai loại trên. 

Mỗi loại tôm có kích thước, độ tươi ngon và nguồn gốc riêng nên mức giá cũng chênh lệch nhau. Mỗi kg khoảng từ 2 – 8con, thông thường tôm càng to thì giá càng đắt so với tôm cỡ nhỏ. 

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của loại tôm biển này, bạn nên ưu tiên mua tôm tươi sống. Nếu bạn từng ăn tôm hùm thì chắc chắc không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức tôm mũ ni, với lớp thịt dày mọng, mềm mịn và đậm đà. 

Cách bảo quản tôm mũ ni đúng cách

Nếu bạn mua số lượng tôm nhiều thì nên bảo quản tôm đúng cách, để tôm luôn được tươi ngon. Cụ thể: 

Trong trường hợp mua tôm đánh bắt trực tiếp từ biển, ngay khi đưa lên bờ, tôm cần được bảo quản lạnh càng sớm càng tốt. Bởi để ngoài không khí quá lâu khiến tôm bị ươn, không còn tươi ngon nữa. 

Nhiệt độ tủ lạnh hay tủ đông để bảo quản tôm vổ nên điều chỉnh nguồn nhiệt ổn định từ 0 – 2 độ C. Trước khi cho vào bảo quản, bạn cần làm sạch lớp vỏ ngoài, nhặt bỏ rong rác, bùn đất bám trên tôm. 

Có thể bạn quan tâm: cá thu phơi 1 nắng giao ngay tại hà nội !

Bên cạnh đó, bạn nên giữ tôm được nguyên vẹn, tránh làm dập nát. Bởi chỉ một vết xước nhỏ sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào, làm giảm chất lượng của tôm. 

Chú ý phủ đá kín bề mặt tôm, bởi để tiếp xúc với không khí nửa giờ sẽ khiến tôm chuyển sang màu đen. 

Vườn Mặt Trời – Nơi cung cấp tôm mũ ni tại Hà Nội uy tín, chất lượng

Để mua được lượng tôm mũ ni chất lượng, bạn hãy tham khảo sản phẩm cung cấp bởi cửa hàng Vườn Mặt Trời. Chúng tôi chuyên phân phối các loại hải sản đánh bắt trực tiếp từ bờ, đảm bảo tươi ngon, chất lượng hảo hạng. 

Giá tôm mũ ni bán tại đây cũng rẻ hơn thị trường, đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng khách hàng. Đặc biệt, khách hàng mua hải sản nhiều càng được chiết khấu giá ưu đãi siêu mềm. 

Tóm lại, tôm mũ ni dù có giá thành đắt đỏ nhưng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt cũng thơm ngon hơn. Để đặt mua tôm tươi ngon, bạn hãy liên hệ với Vườn Mặt Trời qua hotline: 039.337.3120 hoặc tìm tới trực tiếp địa chỉ tại: L2511 HH2a Khu đô thị Dương Nội – Yên Nghĩa – Hà Đông – Hà Nội.