Cây Bò Khai là gì? Tác dụng & Giá cây giống cây bò khai 2023
Cây bò khai là loại rau được biết đến là đặc sản của những vùng núi của đồng bào dân tộc. Ngoài là một món rau đặc sản của thì cây rau bò khai còn có rất nhiều những công dụng tuyệt vời khác. Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thông tin cực thú vị xoay quay giống rau này.
Cây bò khai là cây gì?
Ngay từ tên gọi thì có thể hiểu được đây là một loại rau rừng có mùi vị khai đặc trưng. Chính vì có mùi vị độc lạ như vậy nên đã có cái tên là rau bò khai. Ngoài tên gọi được biết đến là bò khai thì còn có những tên gọi là khác là dây hương, khau hương, rau dạ hến, rau nghiến, rau ngót leo,…
Bò khai là loại cây thân leo bằng tua cuốn với chiều dài dây leo có thể dài lên tới 10m. Thân rau bò khai thường to bằng đầu đũa và được chia thành những đốt có tua mọc ra từ nách của cuống lá trông giống đọt bí. Tương tự như các loài thân leo khác, bò khai bám vào cây thân gỗ để vươn lên cao để đón ánh nắng mặt trời. Lá rau sẽ có màu xanh non mọc xen kẽ với nhau có hình trụ.
Rau bò khai cũng giống như những loại cây khác đều có ra hoa và kết trái, khi xanh thì quả sẽ màu xanh và chuyển dần thành màu đỏ sau khi chín. Vỏ quả sẽ được chia thành 5 mảnh và uốn cong lộ hạt bên trong màu xanh.
Loại rau bò khai mọc chủ yếu ở vùng núi những tỉnh miền Bắc và được thấy nhiều nhất ở Lạng Sơn, Lai Châu,… Loài này mọc quanh năm nhưng mùa xuân là mùa thu hoạch tốt nhất bởi khi này rau xanh và non nhất. Nếu như không nhìn thấy bao giờ thì rất nhiều người thường lầm tưởng cây này giống cây su su nhưng nếu về hương vị thì sẽ có thể phân biệt được dễ dàng.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cây Thông là gì? Cách trồng & Nơi mua cây thông giống 2023
Rau bò khai có chứa chất độc không?
Từ xa xưa, cây bò khai đã được biết đến có những công dụng tuyệt vời như là để sắc thuốc chữa một số bệnh như sỏi thận hay viêm gan do virus. Hơn nữa rau nò khai còn có tác dụng phục hồi sức khoẻ đối với người bị suy nhược cơ thể, gặp triệu chứng chán ăn và cơ thể luôn có cảm giác mệt mỏi. Theo đó nhiều người dân tộc hay đông y mách chỉ cần ăn canh rau bò khai hoặc dùng cây bò khai để sắc lấy nước uống để cải thiện những tình trạng trên. Theo kinh nghiệm từ xa xưa mà ông bà để lại, rau bò khai còn nguyên mùi vị tuy mùi hơi khó ăn lúc đầu sẽ phát huy công dụng chữa bệnh tốt hơn.
Không những không chứa chất đọc mà rau bò khai còn có chứa nhiều dưỡng chất
Bên cạnh đó, loại rau bò khai này cũng rất giàu giá trị dinh dưỡng, trong 100gr rau bò khai chứa tới
- 78.8 gam nước.
- 6 gam protein.
- 7.5 gam chất xơ.
- 138 mg calci.
- 40.7 gam photpho.
- 2,6 mg carotene.
- 60 mg vitamin C.
Vậy nên, đáp án cho câu hỏi, rau bò khai có độc không? Đó là không bởi vì rau không những không có độc mà có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon với nhiều tác dụng cho sức khỏe con người.
Rau bò khai rất tốt cho sức khoẻ là điều không cần phải nói thêm, tuy nhiên nhiều người băn khoăn là phụ nữ đang mang thai có nên ăn loại rau này không? Hiện nay vẫn chưa có một nghiên cứu hay khuyến cáo nào cho thấy bà bầu không nên sử dụng rau bò khai trong quá trình mang thai. Vậy nên để yên tâm hơn thì mẹ bầu có thể cân nhắc sử dụng loại rau này trong thời kỳ mang thai.
Công dụng tuyệt vời của rau bò khai với sức khỏe
Với một hàm lượng dinh dưỡng và mọc trong tự nhiên ở những nơi núi rừng Tây Bắc , rau bò khai mang đến nhiều dưỡng chất nuôi dưỡng không thể thiếu cơ thể người. Ngoài ra khi bạn gặp những tình trạng dưới đây thì có thể sử dụng rau bò khai để điều trị.
Dùng để chữa tê thấp và bị sốt
Người dân vùng núi thường sử dụng phần thân cành tươi của rau bò khai để chữa sốt và bị tê thấp. Cách sử dụng đó là dùng lá và ngọn của rau bò khai dùng để ăn, phần cành sẽ được dùng để băm thành đoạn tầm 2 đến 3cm và phơi khô để hỗ trợ chữa bệnh tê thấp hiệu quả mà không bị có những tác dụng phụ xấu.
Theo đó, nếu dùng để hạ sốt cho phụ nữ và trẻ em thì đun sôi cây bò khai với nước trong khoảng 30 phút. Mặt khác bạn có thể sử dụng nước cây bò khai để uống trong mùa lạnh hỗ trợ chữa tê thấp và hạ sốt giải nhiệt trong mùa nóng. Đối với nam giới thì có thể dùng để ngâm rượu uống. Ngoài ra, loại rau bò khai này còn mang đến hiệu quả chữa phù thận, đái vàng, đái dắt…
Làm tan sỏi thận
Người dân vùng núi Tây Bắc thường sử dụng cành lá và thân cây bò khai để sắc rồi chắt lấy phần nước uống. Theo kinh nghiệm thì thức uống này giúp chữa viêm gan siêu vi cho trẻ em và phụ nữ. Hơn nữa, dùng đều đặn loại nước này cũng giúp tán sỏi thận, nên rất tốt cho bệnh nhân bị sỏi thận.
Hỗ trợ chữa chứng mệt mỏi và chán ăn
Khi bạn làm việc quá sức, hay bị chán ăn và ăn cảm thấy không ngon miệng, thì bạn hãy nấu và thưởng thức một bát canh rau bò khai nhé, tình trạng này sẽ được cải thiện đó. Loại rau này sẽ giúp bồi bổ cơ thể rất tốt dành cho những người đang gặp tình trạng cơ thể bị suy nhược.
Loại rau này cũng bồi bổ cơ thể cực kỳ tốt. Do đó, nếu như bạn bạn không có rau bò khai tươi để sử dụng thì hoàn toàn có thể dùng cây rau để phơi để thay thế và đun nước uống, giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện sinh lực.
Rau bò khai giá bao nhiêu?
Giá cả của Rau bò khai khá hợp lý, dao động từ 50.000 – 60.000 đồng/kg, sẽ thay đổi linh hoạt phù hợp với thời vụ và tình hình thị trường. Điều này mang đến sự đa dạng và uy tín cho sản phẩm chúng tôi cung cấp.
Địa điểm mua cây giống rau bò khai ở đâu uy tín?
Vườn Mặt Trời tự hào là điểm đến đáng tin cậy khi bạn muốn tậu rau bò khai tươi ngon tại Hà Nội và TpHCM. Tại đây, chúng tôi không chỉ cung cấp độc quyền rau bò khai mà còn giới thiệu những loại thực phẩm sạch tuyệt hảo đến tay người tiêu dùng, cũng như các nhà hàng, khách sạn danh tiếng.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cây Trắc Đỏ là gì? Giá bán và nơi mua cây gỗ đỏ giống uy tín
Những món ăn ngon được chế biến từ rau bò khai
Không những sở hữu những công dụng tuyệt vời cải thiện sức khỏe thì đây còn là một đặc sản được nhiều người lựa chọn mỗi khi có dịp du lịch hay tham qua vùng núi Tây Bắc. Ngay dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chế biến những món ăn ngon sử dụng nguyên liệu chính là rau bò khai.
Rau bò khai nấu canh
Món canh rau bò khai mang đến cho người ăn cảm giác rất lạ miệng và khó quên với hương vị đặc biệt mà không loại rau nào giống. Đầu tiên, bạn sẽ dùng tay vò rau như rau bí và rửa sạch lại với nước. Sau đó nấu canh như bình thường, cách nấu cũng tương tự như nấu canh rau ngót. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với tôm, thịt bằm… để tạo nên món canh vừa thanh mát vừa bổ dưỡng chứa đầy đủ dưỡng chất.
Rau bò khai xào cùng lẫn mì tôm
Mì tôm xào với lá bò khai được người dân Tây Bắc đặc biệt ưa chuộng được coi như món quà quý mà thiên nhiên dành tặng cho con người nơi đây, hơn nữa cách chế biến món ăn này cũng đơn giản không có gì phức tạp.
Mì tôm chỉ cần chần qua nước sôi hơi mềm là được. Sau đó, thêm một ít hành tím phi vào cho thơm rồi cho rau vào để xào, đảo đều rồi nêm gia vị vừa ăn. Khi rau chín thì cho mì tôm xào lẫn là được.Bạn có thể cho thêm những loại topping kèm như là tôm, thịt, xúc xích…
Rau bò khai xào tỏi
Đây là một món mà ai cũng biết bởi xuất hiện rất nhiều trên menu tại những nhà hàng ở các khu du lịch Tây Bắc. Không chỉ bổ dưỡng và ngon miệng mà cách chế biến hết sức đơn giản cũng làm món ăn này được nhiều người yêu thích.
Đầu tiên, rau bò khai thì bạn chỉ cần rửa sạch và chân sơ gần chín tới, tiếp theo là phi thơm tỏi rồi đảo đều nêm gia vị vừa đủ tới khi rau chín hẳn là bạn đã có một món rau bò khai xào tỏi cực kỳ hấp dẫn.
Rau bò khai xào trứng
Món rau bò khai xào trứng cũng rất được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp nguyên liệu thơm ngon và béo ngậy cùng cách làm hết sức đơn giản, chỉ với những thao tác đơn giản bạn đã có một món ăn hết sức đưa cơm.
Đầu tiên, đập trứng vào bát, thêm một chút gia vị tiêu cùng nước mắm rồi đánh tan lòng đỏ và lòng trắng trứng. Mang rau vào chảo xào bình thường như những món rau xào bình thường, khi gần chín thì đổ trứng vào đảo cùng rau. Từng ngọn rau quyện với lớp trứng bám ăn rất bắt miệng cực phù hợp cho những bữa cơm gia đình.
Ngoài những món mà chúng tôi nêu trên thì bạn có thể thỏa sức sáng tạo với rau bò khai như làm nộm, trộn gỏi,…
Rau bò khai ngon nhất khi nó vẫn giữ nguyên mùi vị đặc trưng vôn cỏ của loại đặc sản Tây Bắc. Tuy nhiên, nhiều người vẫn hơi e ngại vì mùi vị này tuy nhiên chỉ cần khéo léo xử lý một chút là lại ổn ngay. Qua những thông tin về rau bò khai mà chúng tôi đã tổng hợp trên hy vọng đã đem đến cho bạn những kiến thức và món ăn ngon cho gia đình.
Review Cây Bò Khai là gì? Tác dụng & Giá cây giống cây bò khai 2023
Chưa có đánh giá nào.